■限定の大吟醸「竹千代」200本
12、13日「長誉まつり」で販売
岡崎市中町の丸石醸造（深田達彦社長）が2月12、13の両日、「長誉まつり」を開く。毎回約4,000人が訪れるという恒例の催し。酒蔵を開放し、長誉まつり限定の大吟醸「竹千代」などを販売する。
「竹千代」（500ミリリットル、2,000円）は、徳川家康生誕の日にちなみ昨年12月26日に搾った。両日で200本を用意する。また、原酒の量り売りや小仕込み酒、オリジナルのひやし甘酒、吟醸長誉まんじゅう、酒粕（かす）などを販売。そば屋「喜八」（名古屋市）のそば打ち実演と即売、甘酒サービスもある。
12日には午前10時と午後1時30分ごろから桑原慶秋さんの津軽三味線演奏会、13日午後1時過ぎから「楽風打」の和太鼓演奏会がある。さらに両日の午前と午後、深田社長が酒造り講話を行う。
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今は仕込みのシーズン。29日は早朝から、吟醸用の愛知・奥三河産米「夢山水」を甑（こしき）で蒸し、放冷機に通す作業などが行われていた。
深田社長は「新酒はいい出来です。樽（たる）の温度をコンピューター制御しており、暖冬でも出来が気温に影響されることはありません」と説明した。
問い合わせは丸石醸造（電話0564―22―0646）へ。
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