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Active!岡崎商工会議所 毎週木曜日、東海愛知新聞に掲載

2009年11月12日掲載 第159回

小回りの効いたサービスを

鈴木博文
【「ダイナプランニング」
(ケーキ空間カントリークリスマス)代表取締役】

質問
  1. 商工会議所への期待
  2. 自社の最近の取り組み
  3. こうなってる!2020年の岡崎

  1. 商工会議所には加入する利点がたくさんありますが、その利点が意外に知られていません。会員企業の「かゆい所に手が届く」ような小回りの効いたサービスを期待します。
  2. 洋菓子の製造・販売を手掛け、「メルロール」(ロールケーキ)は「冷凍でもおいしい」とネット販売で好評です。ただ最もおいしいのはやはり出来立て。どうしても輸送時間がかかるネット販売でも、出来立てと遜色ない商品開発は今後の課題です。
    店頭での一番人気は、「バニラのシフォンケーキ」。スタッフも限界まで頑張って生産量を増やしましたが、夕方までに売り切れてしまいます。その日に作った物しか出さないことを徹底しているためですが、何とか対応を考えたいですね。
  3. 歴史をもっと生かせる余地があると思います。歴史と文化の融合したまちづくりを望みます。

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