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Active!岡崎商工会議所 毎週木曜日、東海愛知新聞に掲載

2009年6月4日掲載 第136回

利益につながる助成を

杉浦強
ステーキハウス「彩」店主

質問
  1. 商工会議所への期待
  2. 自社の最近の取り組み
  3. こうなってる!2020年の岡崎

  1. 過去に参加した商議所主催の無料相談会では、短時間でし たが、ちょっとした手助けになりました。今後は、飲食業界に メリットがある助成システムや異業種経営者との交流の機会を 期待します。
  2. オープンして十六年目。甘味がありジューシーな地元三河 黒毛和牛をメーンに提供しています。肉以外に、アワビや伊勢 エビ、ホタテ貝など海の幸もお客さまの目の前の鉄板で焼きま す。フランス料理の経験を生かして、鉄板上で自家製のソース も作ります。さっぱりして濃厚ですよ。コース料理では、彩ス ペシャル(六千円)が人気。コース名は「茜」「紅」など色に ちなんだ名前を付けました。ディナー後にラウンジで、外の景 色(ライトアップした滝)が楽しめます。バースデイ特典もあ りますよ。
  3. 宿泊施設を増やすなど観光客をもっと呼べる態勢を整えて 、活気のあるまちになっていてほしいですね。

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