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Active!岡崎商工会議所 毎週木曜日、東海愛知新聞に掲載

2009年5月14日掲載 第133回

温かさを届ける店

奥田昌宏
【めん処「茜庵」店主】

質問
  1. 商工会議所への期待
  2. 自社の最近の取り組み
  3. こうなってる!2020年の岡崎

  1. 異業種の経営者と交流する機会を設けてほしいですね。店の営業日はなかなか参加できないので、活動日に幅を持たせてほしいと思います。
  2. 昨年六月にオープンした手打ちうどんの店です。温かい色 を連想させる「茜」が、うどんの温かさや心の温かさなど店の イメージに合致したので店名に採用しました。打ちたて、ゆで たてを提供することがモットー。人気のカレーうどんは、他店 との差別化を図るためにカレー粉から作り、四、五時間かけて います。
     海産物や山菜を約十種類使い、八丁味噌を加えた「八丁八方 美人」はオリジナル。夏場限定でサラダうどんも出す予定です 。今後は、オリジナルメニューを増やして個性のある店にした いと思っています。
  3. テーマパークのような集客性の高い施設を造るなどして、 活気のあるまちになっていてほしいです。

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